SOBAP（ソバープ）｜2/7（水）グランスタ東京にオープン！そば粉クレープ専門店！実食レポあり

グランスタ東京にまたも新店舗がオープン♬そば粉を使ったクレープを提供する、その名も『SOBAP（ソバープ）』。

クレープを手土産に、をコンセプトとした新しい発想のSOBAP。一体どんなメニューがあるのか？どれくらい混んでいるのか？美味しいのかな？と気になりまくり！

オープンから1週間後に来店出来たのでご紹介しますヽ(=´▽`=)ﾉ

SOBAPとは？

そば粉の生地で作ったクレープ（ガレットとは言わない）を販売するテイクアウト専門店。甘いスイーツクレープからしょっぱいお食事クレープまで豊富に取り揃えています。

持ち歩きやすいよう手のひらサイズに。また、1つのサイズを小さくしたことで、1人でも複数の味を楽しめるようになっています。

八天堂の駅ナカ店舗を運営する「株式会社生産者直売のれん会」と、行列を作る生ドーナッツ店『I’m donut？』の経営者兼オーナーシェフの平子良太さんがタッグを組み、誕生しました。

平子さんが総合プロデュースをされていることもあり、注目されるNEWショップ！そりゃ期待しちゃいますよね〜。

SOBAPの場所は？

東京駅改札内、グランスタ東京1階にあります。

丸の内北口改札を入り、中央口改札方面に歩くと右手側に店舗があります。地図でいうと、青枠で囲った辺りです。

お手洗いも近いので、つい寄ってしまいそう。これまで何があったかな？と思い出そうにも思い出せない。笑

メニューは？

2/16（木）現在、以下のメニューが用意されていました。

看板にはソバープセット1,940円だけ書かれていましたが、カスタードクリームだけは単体購入が出来るようになっていました！

オープンしたばかりで4種類の提供ですが、今後は全18種類のメニューとなるそうです。

甘いデザートクレープは以外9種類。

セットメニューの4つも美味しそうですが、やはり好きな味を選べた方が魅力的ですよね。いつ頃メニューが増える予定かを尋ねてみましたが、まだ未定のようです。単体価格は290円〜580円（税込）とメニューによって異なります。

単体販売が始まってました！※3/7（木）追記

オープンから1ヶ月が経過した3/7（木）、単体販売が開始されていることを確認しました！

メニューとお値段は写真の通りです。

気になっていたピスタチオクリームは460円。いつかご褒美に食べに行こう♪

気になる混雑具合は？

朝8:30すぎに来店すると先客はいませんでした。

意外にもすぐ買えそう。持ち歩き可能時間をスタッフさんに尋ねると「保冷剤をつけて2時間まで」。

なるほど、、夕方まで保たないと朝買うのは難しいかもと人の少さに納得。混雑具合と尋ねてみると、最近は夕方でも長蛇の列！ということはないそう。私も再来店することに。

同日16:30ごろに来店すると、3組ほどがSOBAPを覗いていました！

私も並び「ソバープセット（1,940円）」を購入しました。

セットにはギフトボックス、紙袋が入った価格です。

単体購入時、4個以下でも箱を買わないと持ち歩けないのか‥と思うと正直手が出にくいなぁと思ってしまいました。せめて2個入りの簡易箱も作ってほしい。

とはいえ、おしゃれなギフトボックスに仕舞って貰えると、わくわくしちゃうんですけどね(*^_^*)-★

尚、製造は店舗併設のキッチンで作っています。外から生地を焼く姿を楽しむことが出来ます♬

実食レビュー

自宅にお持ち帰りしました。

ギフトボックスのサイズは約17.5×13.5×14cm。裏側をみると、指1本入る穴を発見。

指を入れてスライドして出す仕様です！

家族一同、「おおおー！」と前のめりに（笑）

どれも美味しそうです♡崩れやすいと聞いていましたが、綺麗に持ち帰れて良かった。

手に持った写真でも、映えるSOBAPクレープ。

私は見た目から可愛い「しそベリーレアチーズ」を食べました。

見た目はクレープそのもの！手のひらサイズでコンパクト。ソバープの紙袋で固定されています。

レアチーズの上に半分にカットされたラズベリーと花穂紫蘇がトッピング。生地を捲ってみると、カスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームも入っていました！

食べてみると、、意外にも甘みのあるレアチーズ。ですが、そば粉生地のシンプルさとディプロマットクリームの中に赤いベリーソースが入っており、甘さをスッキリと抑えてくれる。しその香りはほんのり。美味です♪

生地のパサツキ感は否めない（焼いてから時間が経っているから）けど、出来立てはもっと美味しいんだろなぁ。焼き立てをサクッと食べられるスタンド席が欲しくなっちゃう！

（やっぱり手土産というより、買ってすぐ食べるを求めちゃう‥）

ご馳走様でした(●´ϖ`●)

また単体販売が始まったら違うメニューを食べに行きます✡

店舗紹介