まだ食べたことのない美味しいスイーツに出会いたいなぁ～とネットサーフィンをしていた、1年前のある日。
「キャロットケーキが美味しい」と口コミで評判のお店を発見！！
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江ノ電の湘南海岸公園駅から徒歩１分。江ノ島駅からも１０分弱で行ける距離。
これまでキャロットケーキを食べる機会はあまりありませんでしたが、食べてみたら、すっかり大ファンに！今や、ショートケーキやチョコレートケーキに並ぶくらい、キャロットケーキが大好きになりました♡
今回はそんな絶品キャロットケーキを作る『Yoko Bakes』をご紹介します♬
Yoko Bakes とは？
店主のお名前は Yoko さん。
『Yoko Bakes』は「ヨーコはお菓子を焼く」という意味で、過去にイギリスで生活していた時、キャリアコーチのご友人のお言葉から採用したそうです。（引用元：note Yoko Bakes 私がお菓子を焼く理由）
2021年3月31日にオープンして、今年3年目に突入。
3つのポイントを大切に、ケーキ作りをされています。
- 身体の負担にならない
国産「米粉」や血糖値の上昇が緩やかな「てんさい糖」、平飼いの卵を使っており、身体にスッと入るケーキ作りをされています。 - 環境の負担にもならない
容器包装は自然に還るものや、再利用可能なものを使っています。
マイ容器持参も歓迎で、近所であればお皿もオッケーだそう（笑）
キャロットケーキならば、高さが8センチ以上あるものだと、横に倒さずに入るそうです。
もちろん、容器がない場合は箱や紙袋にいれてくれます(^^) - 心を込めて作る
楽しく、幸せな気持ちで作ることで、ケーキを通じて気持ちが通じると信じている Yoko さん。
ホールケーキは完全予約制。
なぜなら、「誕生日や記念日の主役となる人を想いながらケーキを作りたいから」なんですって。
Yoko さんの温かい、優しい気持ちがケーキに詰まっているから、いつも美味しいんですね(*^-^*)♬
ホールケーキの予約は、こちらのボタンから行うことが出来ます。※お受取希望日の4日前まで利用可。
配送ではなく、指定日時に店舗へ受け取りにいく際の予約フォームとなるので、ご注意くださいね。
YOKO BAKES予約専用フォーム
外観
2024年5月の外観写真です♪
営業日、営業時間は？
木・金・土曜の１１時〜１６時にて営業されています！
7月中～9月頭はサマータイムで営業時間が１５時半〜１８時半と変動することもあります。
店舗Instagram に “営業日” というハイライトがありますので、こちらを確認すると確実♬
過去、開店時間に行列が出来ている日もありましたが、最近はゆったりと穏やかな雰囲気で閉店時間までケーキがあるようです。また店舗以外にも、ケーキを購入出来る場所があるので、その説明は後述でしますね。
来店時のお願い事項
YokoBakes の店舗前は細い道かつ、車の通り道となります。
そのため、店舗から駐車、駐輪、混雑時の並び方について、お願いが出ています。来店前に必ずご確認くださいね。
店舗前は車の往来が激しく、特にウッドデッキ前は両車線の車がすれ違う、「すれ違いポイント」です。
ご近所の方が気持ちよく通行出来るよう、以下の点ご協力お願い致します。
※公共交通機関・徒歩でのご来店にご協力お願い致します。
※駐車は一時的であっても【絶対に】しないで下さい。
※駐輪は店舗脇にぐっと奥まで押すなどして、道路にはみ出ないようにして下さい。
※混雑時、列が出来ている場合は、道路に並ばず、タイルやウッドデッキの上でお待ち下さい。
※お並びになる際は、ウッドデッキの方向へ列を作るよう、近隣の店舗の妨げにならないようお願い致します。
メニューのご紹介
※以下のケーキの写真は2024年5月に撮影したものです。
YokoBakes看板商品のキャロットケーキやチーズケーキ。
季節のフルーツタルトはイチゴ、プラム、洋梨、リンゴ等々…、季節によって変わります。撮影した日はブルーベリータルトでした。
キャロットケーキが絶品とは言っていますが、他のケーキもめちゃんこ美味しいです！！
他のメニューとしては、米粉クッキーが販売されたり、クリスマスが近くなるとミンスパイが登場したり。
店舗Instagram で最新メニューが確認出来ますので、チェックしてみてくださいね(*^_^*)♬
今年の3月には、3周年に先駆けてお店のホームページが開設されました！商品一覧からホールケーキなどのメニューを確認できます♪
イートインスペースも♬
店内には、2人掛けテーブルが2、3席あります。またテラス席もあるので、気候が良い日はお日様や風を感じながら、ゆったりとした気持ちでケーキを食べることが出来ます♬
ドリンクに紅茶のオーダーも可能です。
店舗内装は撮影禁止なのですが、ショーケースのみ、商品のみ、内装がわからないような外観撮影は可能となっています。
ただし、撮影前にスタッフさんへお声がけください、とのこと(^^)
チーズケーキやタルトも美味しいのですが、やっぱりキャロットケーキをオーダーしてしまう‥♡
クリームチーズのフロスティングにかかるシナモンがまた美しい…✨
包装紙をめくると、綺麗な断面がこんにちは！フロスティングが中にも敷かれています♡
Yokoさんが働かれていたロンドンの「Gail’s」というカフェの味をベースにしており、甘すぎないキャロットケーキ。
生地はシットリと、くちどけも優しいんです。
人参、くるみがたっぷり。原材料を見たらパインも入っていました！
何回食べても、めちゃくちゃ美味しくて。いつも頬っぺた落ちまくっています。笑
来店した日は２周年記念の日だったので、米粉クッキーとお手紙を頂けました♬
Yoko さんの想いが綴られた素敵な文章を、素敵な店内でゆっくりと読ませていただきました。
また、Yoko さんの開業記録や節目ごとの想いは note でも読むことが出来ます。
イギリスで生活されていた時は、別のお仕事をされていてお菓子作りを仕事にするつもりがなかったことなど、驚きの内容でした。是非、読んでみてくださいね♬
店舗以外での購入場所
上記で記載した通り、店舗以外でも Yoko Bakes のケーキを購入出来る場所があります！
Goodman Coffee
Yoko Bakes の２軒隣にあるコーヒーショップです。
Yoko Bakes の営業日以外でも、売り切れていなければ購入することが出来ます(^^♪
Goodman coffee も大人気のコーヒーショップなので、美味しい珈琲と一緒にキャロットケーキを食べてみてくださいね！
江ノ電 江ノ島駅、藤沢駅の mini-ichi (※販売見合わせ中)
※2023/10/9追記 大変残念ですが、mini-ichi の利用規約改定に伴い、2023年10月より販売見合わせになりました。
2023年2月に、江ノ電の江ノ島駅と藤沢駅の改札を出た場所に「mini-ichi」が設置されました。
「mini-ichi」は地域密着型の冷蔵庫で、藤沢・鎌倉にあるお店の商品を購入することが出来るんです。
ミニイチ | mini-ichi へ
「mini-ichi」は会員制ですが登録無料。会員登録も簡単なので、すぐ終わります★
支払うクレジットカード登録まで済ましておけば、QRコードをかざすだけですぐに購入が可能です！
Yoko Bakes は江ノ島駅の「mini-ichi」で販売していましたが、８月から藤沢駅の「mini-ichi」にも登場！！
早速行って、キャロットケーキを購入してきました(≧▽≦)❤
藤沢駅の「mini-ichi」は江ノ電ショップの裏（cafe banane pâté の隣）にあります。
Yoko Bakes のキャロットケーキとブラウニー2個入りが販売されていました。
価格は店舗で購入するよりも、少しだけ割高になっています。
mini-ichi の画面で購入したい商品をタッチすると、QRコードを機械に読み取るよう、指示があります。
QRコード画面を”差し込む”と表示されていたので、機械に奥までスマホをいれましたが、読み取れされず(^^;)
手前側で QRコードをかざしたら、読み取ってもらえました！
購入完了画面が表示されると、冷蔵庫が開きます。
取り出す商品の番号を確認して、商品を出します。30秒後に鍵が自動で閉まる仕組みなので、ご注意ください。
無事に購入できました(≧▽≦)わーいわーい♪
これからは藤沢駅でも買えると思うと、、ニヤニヤしちゃいます。笑
↑こちらの写真、先端が崩れてしまったのは私のミス。写真を撮ってるうちに触ってしまいました（；；）
お味は店舗で食べた時と変わらぬ美味しさです(*^_^*)
食べた後はしばらく幸せな気持ちでいっぱいになります！ご馳走様でした♡
オンラインショップ
食べてみたいけど、遠方に住んでるから店舗まで行けないよ～（泣）
という、そこのあなた。
Yoko Bakes のオンラインショップがあるんです！
キャロットケーキ、ブラウニーをクール便で発送してもらえます♡
賞味期限はどちらも発送日から2週間と日持ちもします！
お手土産にも喜ばれること間違いなしです。
大好きな方々と Yoko Bakes のケーキを食べて、幸せな時間を過ごしてくださいね(*^_^*)
店舗情報
| ホームページ | https://yokobakes.com/ |
| @yokobakes.jp | |
| 住所 | 〒251-0032 神奈川県藤沢市片瀬４丁目１０−２０ |
| 営業時間 |
11時00分～16時00分 |
| 定休日 | 日、月、火、水曜 ※営業日は店舗Instagram をご確認ください。 |
