2024年9月13日にグランスタ東京 銀の鈴エリアがリニューアル！
日本橋兜町で大人気パティスリーの姉妹店がオープンすると知り、待ち望んでいました♡
今回は焼き立てフィナンシェが楽しめる「Brick bake bakers by Pâtisserie ease」をご紹介します♪
Brick bake bakers by Pâtisserie ease とは？
日本橋兜町「ease」 が手掛ける焼き立てフィナンシェのお店です。
“ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ”と読みます。
ブリック＝レンガ
ベイクベイカーズ＝お菓子を焼く仕事場
直訳すると上記の意味になるので、レンガ？と不思議に思い調べてみると、こちらのフィナンシェは東京駅の赤レンガをイメージして作っているんだそう。東京駅でフィナンシェを焼くお店を「Brick bake bakers」に変換したんですね。”Bbb”と略して呼んでも良いみたい。
店舗の場所は東京駅B1Fの銀の鈴エリア。下図のHEREと赤で描かれている位置になります。
引用元:グランスタ東京のフロアマップ
外観
銀の鈴は前からスイーツで賑わうエリア。今回リニューアルしたエリアも魅力的なスイーツが並び、とっても良い匂いが漂っていました♡
同日にオープンした 「Mr. CHEESECAKE」 の隣に「Brick bake bakers」はありました。
グリーンの外壁と赤レンガがナチュラルな雰囲気を醸していて素敵。
ガラス越しにたくさんのフィナンシェが並んでいます♡
混雑具合は？
来店したのは、平日朝8時半ごろ。先客2名。
オープンしてから1週間が経過した頃でしたが朝は落ち着いていました。と思いきや、写真を撮ってる間にどんどん並び列が出来始め、気付けば5〜6名が並んでいました(ﾟ∀ﾟ)!!
こりゃ昼前から夕方は混み具合が凄そうですね…！
メニューは？
列の並び始めに看板が置いてありました。
ギフトボックスとして用意されているのは、プレーン味のみの『フィナンシェセット』、複数フレーバーの詰合せとなる『クラフトフィナンシェアソート』。
クラフトフィナンシェアソート:6個入り2,600円／12個入り4,800円
こちらは焼き立てではないですが、既に個包装かつ箱詰めされているので、プレゼントや手土産にピッタリ。
焼き立てフィナンシェの詰合せは8個入りから2種類あります。
フレーバー8種類×1個ずつ
焼き立てフィナンシェ定番BOX:8個入り2, 800円
フレーバー4種類（プレーン、ショコラ、大納言、レモン）×2個ずつ
フィナンシェ8個以上の購入でBoxが無料になります。セットで購入することでお得な金額になるのかと思いましたが、単品で購入した時と同額でした。
フィナンシェ以外の商品はは『Bbbプリン』があります。ほうじ茶とキャラメルの2種類。サイズが大きめなので、1個480円には納得感はあります。
焼き立てフィナンシェ
オープンして30分後てすが、こんなにたくさんのフィナンシェが並んでいました！！
焼き立て限定はマロンとピスタチオ。どれも美味しそうでディスプレイ見てるだけでも幸せ気分になっちゃいます♪
持ち帰り用袋や箱の価格です。フィナンシェ8個以上の購入で焼き立てBOXは無料になります。
実食♡
左からマロン、ショコラ、プレーン、計3個を購入しました(◍•ᴗ•◍)
紙袋で包装してもらったのですが、フィナンシェをペーパーで包んでくれていたので、油分が滲みることもなく持ち歩けました。
焼き立てフィナンシェの賞味期限は3日。意外にも日持ちするのが嬉しい。
まずは定番のプレーンから！側面も裏面もコンガリと焼かれて、素敵な焦げ色♡
バターの香りは変に強くすることもなく、自然に香る程度。
半分こしてみると、ふわっふわによく膨らんだシットリ生地。美味しそう…♡
食べてみると、外側は軽めのカリッ感に弾力が加わりもっちり感もありました。中身はふわふわシットリとしていて、噛むごとにバターが滲みでる…最高(*´ω｀*)
期待通り、とても美味しいフィナンシェ！！
私が食べたプレーンはレモンのような爽やかな風味も感じたのですが、味が移ったのか、何かが入っているかまではわかりませんでした^^;
当日夜にショコラとマロンもいただきました♫
こちらはレンジで少しだけ温めてから食べてみました。
温めたからかプレーンと比較するとふわふわシットリ感が強く感じました。子供達も気に入ったようでバクバク食べて…あっという間になくなりました（笑）
どのフレーバーも美味しかったけれど、私はプレーン、マロンが好きでした(*´ω｀*)♡
次は焼き立ての熱々フィナンシェが食べたいな(✿^‿^)
東京駅で買えるフィナンシェの有名店
Bbb以外にもバターバトラーやメープルマニアでフィナンシェを買うことができます。
バターバトラーはJR東京駅内八重洲北口ギフトパレット内、ザ・メープルマニアはグランスタ東京にあるので、気になる方はチェックしてみてくださいね。
