柳小路駅すぐ近くにあるチーズスイーツ専門店「bonbonbons. 」で夜営業が始まる‥！
7月22日に行われたインスタライブで、夜の部では”宮古そば”を提供するという驚きの発表がありました。
宮古そばの味も気になるけれど、「なんでチーズスイーツ専門店が宮古そばを出すことに？」が気になって仕方ない！直接聞いてみよ〜っとテスト営業日に来店して、オーナーさんに話を伺いました。
店舗外観
店舗の外観は昼間と全く同じかと思えば、ひとつ大きな違いを発見！
正解は、bonちゃんのネオンライトが追加されたこと！！夜間は光って目立ちます(*^^*)
この日は夜の部のテスト営業日だったのでお知らせも出ていました。
メニューは？
店舗のInstagramで掲載されていたメニューをお借りします。
あくまでテスト営業日のメニューです。今後はメニュー、価格共に変更される可能性もあります。ご参考としてご確認ください。
チーズスイーツのお持ち帰りも出来るようですが、焼き立てチーズフィナンシェの用意は無いそう。
生ビールも飲めるので、サクッと引っ掛けつつ宮古そばを食べるのが最高ですね(*^^*)
営業時間や営業スタイルは？
テスト営業日は18時オープン、ラストオーダー22時半、23時クローズ。
この日の経験を基に営業する曜日や本番時間などを検討されるそうです。
入店は一組ずつというスタイルは昼間と同じ。椅子もないため立食になります。
先客がいる場合はお店の外に置いてあるベンチか、踏切前の道沿いに並んで待つことになります。夕方になると蚊の行動が活発になるので虫除けスプレーは必須です。テスト営業日18時過ぎにお店に着くと既に4組待っていました。一組ずつの案内で待ち時間が長くなるため、スタッフさんがお水を配ってくれました。暑かったのでとても有り難かったです。
宮古そばを頂きます！
18時過ぎに行くと4組程待っていたので一度自宅に戻り軽くご飯を食べ、19時過ぎに長男と2人で再来店しました。店内でお食事中の方と外で待っている方が一組いました。
お店の前の踏切を見たり、宮古そばを食べ終わった先客さんから「とっても美味しかったわよ〜♪」と感想を聞かせてもらったり、店の前を通りかかった宮古そばを気になっている方とお話したり(笑)、20分弱で入店出来ました。
オーナーがすぐに長男が立って食べられるようにプラスチックブロックを出してくれました。いつもはカウンターの壁しか見えないから、視界が高くて嬉しそうな長男♪
三枚肉そばをオーダーし、先にお会計を済ませます。ドリンクを提供してもらったり、オーナーさんやスタッフさんとお喋りしているとあっという間に着丼！注文から5分弱ですかね。早くて良いですね。
わわわ〜っ!!熱々で湯気モクモク！めっちゃ美味しそー♪♪
あらかじめ子供用と分けて提供してもらったので、写真は一食分より少し少なめです。
お肉2枚とネギとトッピングはシンプル。
スープは鰹出汁で脂っこさがない。麺は丸みがありつるっとしているけれど、箸でも掴みやすく食べやすい。‥というか、何より美味い。宮古島で食べた宮古そばを思い出すし、本場の味と遜色がない美味しさなのが驚き。あっという間に汁まで飲み干しちゃった。もし夕飯代わりに来ていたらお替りしちゃうだろうな(笑)それぐらい、美味しかったです(*´ω｀*)
味変したい方には「ナゴマサー」のコーレーグースがあります！名護産の島唐辛子と泡盛をブレンドしたプレミアムなコーレーグースで、深みのある辛さが特徴のようです。
子供用に小さな容器に取り分けてもらったのはこちら。
かまぼこをサービストッピングしてくれました♪(*´ω｀*)嬉々
木のフォークをお借りして、少しずつ丁寧に食べていました。食の細い長男もほぼ完食！帰り道に「うどん、また食べたいね〜！」って言ってくれたので美味しかったみたい^^うどんじゃないけど(笑)
また飲んでみたい！と言っていたバタフライピーレモネードも作ってもらえて、上機嫌の長男(笑)
弱めの炭酸だったので長男も私も美味しくいただきました(人*´∀｀)｡*ﾟ+
宮古そばもドリンクもご馳走様でした★
オーナーに色々聞いてみた
食事中はオーナーやスタッフさんと沢山お話ができるので、気になっていたことを聞いてみました！
なんで宮古そばを提供することに？
・チーズスイーツ専門店の営業は昼前から夕方までだが、夜も営業したいと思い始める。
・夜営業はスイーツ販売より、サクッと夜ご飯が食べられる場所のが良いのでは。
・オーナーは宮古島にあるホテルのコンサル業務もしており頻繁に宮古島へ行っている。
・美味しい宮古そばを仕入れるルートを確保（すごい）。
という経緯でbonbonbons.の夜営業で提供してみよう！となったらしい。生ビールも置いてみてオーナー自身も新しいチャレンジを楽しんでいるように見えました。思い浮かんだアイディアを数ヶ月で実現できちゃう力があるって本当に凄いことですよね \(･◡･)/
bonbonbons.の2階は開放しますか？
2階に灯りがついていたので、もしかして2階席を作ったのかな？と思い聞いてみたのですが、予想は外れました。陽当りがめちゃくちゃ良いために、冷房をつけても灼熱の暑さで席に出来ないんだって(汗)
昼営業時はともかく、宮古そばは座って食べることもできたらいいな〜と思ったのですが、暑い部屋で熱い食べ物は辛いかも(^_^;)
宮古そばのテイクアウトはできる？
我が家は次男がまだ小さく立食が厳しいので聞いてみました。8月中旬以降でテイクアウトも出来るようにと考えてはいるよう。生麺とスープの素があれば自宅でも美味しい宮古そばが食べられると思うと活用したくなっちゃいます♪
↓Amazonや楽天でも宮古そばを買えますが‥正直美味しいかは食べてみたいとわからない！笑
カウンターシートには藤沢の海に願う想いも
夜営業で使われるカウンターシートはペットボトルキャップ等の廃プラスチックを再利用して制作されたもの。
7月にInstagramでペットボトルキャップ回収の呼びかけをしてるな〜と思ったら、こんな素敵な作品に生まれ変わったんですね。宮古島のブルーを見てるようでとても素敵です。
詳しくはRRTIMESに『チーズスイーツショップ bon bon bons. 廃プラスチック再生事業を行うRepriseとコラボ 江ノ島エリアの廃プラを再利用したカウンターシートを制作』があるので、読んでみてくださいね♪
いつか藤沢の海がカウンターシートのような美しい色合いになって欲しいという願いが込められているんだそう。小さな取組かもしれませんが、地道な積み重ねが自然に良い影響を与えていくと信じ、自分に出来ることを日々していきたいな、と思わせてくれました。
最後に
まだまだ夜営業に関しては未決定なことが多いとは思いますが、8月以降に本格的な宮古そばを食べられる日があると思うと、とても嬉しいです(*^^*)今度は家族みんなで行きたいと思いつつ、お店の前での待ち時間や小さな子供の立食など、どのように対応されるのかなぁ〜と興味深いです。
また情報が更新され次第、こちらでも発信できたらと思います⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
