美容院を探していたはずなのに、気付くとスイーツ店探しに脱線してる、、そんな経験よくありますよね。（え、ない？笑）
今回ご紹介する bake stand écLat（ベイクスタンド エクラ） さんも Google Map で美容院を探していて偶然見つけたお店。美味しさのあまり、心まで癒された焼きたての焼き菓子を紹介します♪
外観
本鵠沼駅西口改札を出て、徒歩45秒位の場所にあります。やまか本鵠沼店の道沿い、クリエイトの真正面にあるアパートの1階部分です。
エクラさんの奥には美容院「cercLe〜セルクル〜」があり、美容師であるご主人のお店なんだそう。業種が異なりつつも、付かず離れずな距離感でお仕事されていて、素敵な関係性だなぁとほんわかしました( ◜‿◝ )♡
エクラさんの営業は週3日。火、水、土曜の11時〜16時。売り切れ次第終了となるので、狙いがある場合は早めに来店することをお勧めします。私は土曜の13時頃伺ったのですが、檸檬ケーキなど既に売り切れているものもありました。ちなみに、スイーツはすべてこちらのお店で、おひとりで作っているそうです！（凄い）
メニュー
素材にこだわった焼き菓子スタンドということで、ショーケースの上にはカヌレ、マドレーヌ、フィナンシェ、クッキーと並んでいます(> ਊ <)♡
どれも美味しそうだけど、”焼きたて！”に惹かれてしまう‥！
マドレーヌは発酵バター＆塩ヴァニラ、黒糖、ほうじ茶、カカオとフレーバー違いで用意されており、兎に角悩む。
個包装されている焼き菓子もあり、カヌレ以外は日持ちがするのでお土産にもピッタリなんだな〜〜。
悩む私の隣で長男は「ぼくはカヌレ！」と即決。それを聞いたオーナーさんが「洋酒が入っているけれど、アルコールは飛んでいるから食べられますよ〜！お子様にも人気があるんです^^」と優しく教えてくれました。温かく優しい接客で早くも大好きになりました♡
プリンやケーキ、ドリンクも。7325コーヒーも飲める！
焼き菓子メインですが、生ケーキも3種類ほどあるんです！
この日は「パンプキンプリン（530円）」、「栗のパンナコッタ（560円）」、「葡萄のショートケーキ」の3つがありました。
焼き菓子だけ買いに来たつもりが、季節感溢れるメニューに目も心も惹かれちゃう‥♡
スイーツメニューは日毎に違うようなので、Instagramの公式アカウントで是非チェックしてみてください(*＾3＾)/
ドリンクは、コーヒー（ホット／水出しアイス）、カフェラテ（ホット／アイス）、りんごジュース（キッズドリンク）が選べます。
コーヒー豆は過去鵠沼海岸にお店があり、数年前に菖蒲沢へ移転されたナミニココーヒーさんから仕入れているそう。美味しいコーヒーに加え、オーナー様・奥様のお人柄が素晴らしくファンがとても多いコーヒー屋さん。エクラさん仕様で焙煎しているそうで、どんなお味なのか気になります♪（次回一人で来店した際にオーダーさせてください^^）
いただきます！
帰宅後、カヌレが待ち切れない長男を制止しながら(笑)、写真を撮りました。
触ってみると表面はかなり固め。ひとくち目が楽しみ♡
半分に切ってみると、めちゃくちゃ綺麗な内層現る。
食べてみると、見た目以上に表面が硬くてうまいっ(≧▽≦)！ガリッガリ！なのに中身はモッチモチでなめらか。どう焼いたら表面だけガリッガリにして、中身をふんわりさせられるの？？甘さもちょうど良く、大きめサイズなので食べ応えもある。いや、でももう一個食べたい！って思うほど、美味しかった！
続いて、焼きたてフィナンシェ（アールグレイ）。
オバール形で焼かれたフィナンシェで、一般的なシャンティーヌ型より厚みがあります！
表面にカリカリ感も残しつつ、ふんわりした中身の生地からアールグレイの良い香りと甘みが広がります。
美味しすぎて身体から力が抜けていく感覚‥。変に力が入ってなかなか気が抜けない10月でしたが、いま癒されてる‥と心底感じた瞬間でした。
素晴らしいスイーツをご馳走様でした。また近々お邪魔します！
店舗情報
| 店舗住所 | 〒251-0028 神奈川県藤沢市本鵠沼２丁目１３−１９ 1MYWILL湘南 1F |
| 営業日 | 火、水、土曜 |
| 営業時間 | 11時〜16時 ※売り切れ次第終了 |
| @eclat_aya.honkugenuma |
